Čorba od karfiola i šargarepe

Čorba od karfiola i šargarepe je jednostavna i ukusna, a priprema se brzo. Neću pisati o tome koliko su i karfiol i šargarepa korisni i zdravi jer zaista ne mogu to sa sigurnošću da tvrdim, nisam nutricionista. Al jesam majka troje dece i mogu da potvrdim da ovu čorbicu baš kao i jednostavnu karfiol čorbu klinci zaista vole da jedu. Ne morate ih terati, moliti il ucenjivati. Proverite.

Ako želite posnuverziju ove čorbe samo izostavite mlekou pripremi il ga zamenite nekim biljnim po svom ukusu(bademovo,sojino, ovseno..). A da biste karfiol učvrstili na redovnoj poziciji u svom porodičnom meniju isprobajte obavezno i recepte za preliven karfiol iz rerne kao i divnu belu krem čorbu.

Sastojci:

1 glavica crnog luka
2-3 šargarepe/mrkve
1 karfiol
3 kašike griza
1.5 dl mleka
Po 1 kašičica soli i mešavine suvog začina (tipa “vegete”)
Ulje
Peršunov list

Corba-od-karfiola-i-sargarepe-5

Priprema:

  1. Na zagrejanom ulju propržite na kockice iseckan crni luk.
  2. Krupno narendajte šargarepu, te i nju propržite tek toliko da otpusti karotin, a potom dodajte griz i nalijte vodom.
  3. Karfiol očistite, operite i izdelite na cvetove, pa ih dodajte u ključalu vodu.
  4. Kuvajte dok povrće ne omekne.
  5. Začinite po svom ukusu, sipajte mleko, te sklonite sud sa vatre.
  6. Pospite čorbu seckanim peršunovim lišćem i poslužite.

Corba-od-kelerabe-i-sargarepe-1

Corba-od-kelerabe-i-sargarepe-4

Corba-od-kelerabe-i-sargarepe-2