Keks-sa-kuvanim-zumancima-3

Keks sa kuvanim žumancima

Još jedna ideja kako da potrošimo preostala uskršnja jaja je pred vama. Keks sa kuvanim žumancima je starinska poslastica i sprema se i brzo i jednostavno od sastojaka koji se skoro uvek mogu naći u svakom domaćinstvu.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za domaće kekse:

Keks-sa-zumancima-7

Priprema testa

Sastojci:

Šećer u prahu za valjanje

Za testo:

4 kuvana žumanca
1 šolja šećera
1 šolja masti
NAPOMENA: Ukoliko ne koristite svinjsku mast možete je zameniti biljnom ili puterom.
1 jaje
3 šolje brašna
Rendana korica limuna
1 šolja = 2 dl

 Keks-sa-zumancima-8

Pre i nakon pečenja

Priprema:

  1. Skuvajte jaja tvrdo, te ohlađena oljuštite i odvojite belanca, a žumanca propasirajte.
  2. Umutite mast sa pasiranim žumancima, a zatim dodajte šećer, pa jaje i izmiksajte.
  3. Postepeno dodajte brašno i umesite testo.
  4. Na kraju dodajte i rendanu koricu limuna, ako volite tu aromu.
  5. Možete ga prethodno rashladiti u frižideru , a i ne morate.
  6. Razvaljajte ga oklagijom na debljinu malog prsta, a potom modlama vadite željene oblike.
  7. Ređajte ih na papirom za pečenje postavljen pleh, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 ºC desetak minuta.
  8. Uvaljajte pečene keksiće u prah šećer ako želite.
  9. Čuvajte ih u metalnim ,kutijama sa poklopcem.

Keks-sa-kuvanim-zumancima-1

Keks-sa-kuvanim-zumancima-2

Keks-sa-kuvanim-zumancima-4

Keks-sa-kuvanim-zumancima-5

Keks-sa-kuvanim-zumancima-6

 

Označeno sa: