Ćufte na luku

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr
Ćufte ba luku su jedno pravo domaćinsko jelo sa starinskim šmekom i patinom vremena kad se zaista jelo i živelo polagano. U današnjoj eri fast fooda i instant supica dobro je umeti zastati, udahnuti mirise prave hrane bez veštačkih dodataka i natenane uživati u svakom zalogaju.

 Recept pred vama je upravo prilika da se čulom ukusa vratimo u neko preindustrijsko doba i osetimo autentičan ukus domaće kuhinje. A nije zanemarljivo ni to što nakon kraće pripreme glavni deo posla odradi pećnica dok vi možete da obavljate druge stvari il jednostavno da odmorite pre ručka. Prijatno!

 

Priprema ćufti

Sastojci:

600 g mlevenog mesa
3 glavice crnog luka
1 šnita starog hleba/kruha
1 jaje
1 kašičica soli
Ml.biber po ukusu
1/2 kašičice aleve paprike
Prezle /krušne mrvice
Peršunov list
2 kašike masti *
* Ako je ne koristite mast zamenite uljem (duplom količinom).
1 paradajz (opciono)

 

Priprema luka

 

Priprema:

1. U šerpici na polovini zagrejane masnoće propržite sitno seckanu glavicu luka, pa sklonite sa vatre.
2. Pokvasite hleb vodom, sredinu izvadite i ocedite.
3. U činiju stavite mleveno meso, isceđenu sredinu hleba, kockice prženog luka, jaje, so, biber i peršunov list po ukusu, te sve umesite da se lepo sjedini.
4. Vlažnim rukama oblikujte okruglice i ređajte na tanjir.
5. Preostali luk isecite na rebarca, a potom ga ispržite na drugoj kašici masti. Malo posolite i pospite alevom paprikom, promešajte, a zatim položite na dno zemljanog ili vatrostalnog suda.

 

Pre i nakon pečenja

 

6. Ćufte uvaljajte u prezle, pa rasporedite po luku. Na svaku po želji stavite kolut paradajza.
7. Nalijte vodom do gornje trećine posude, te stavite u rernu i pecite na 200 °C dok skoro sva tečnost ne ispari.
8. Služite uz prilog i salatu po želji.

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr