Salata-od-boranije-4

Salata od boranije

Nakon koha od griza nastavljam niz omiljenih delicija svog poštovanog supruga. Dobro, salata od boranije ili mahuna i nije neka poslastica, al je moj mužić jede kao da jeste. Dok našoj deci mogu da je podvalim jedino u vidu misterioznog zimskog potaža. Inače boraniju nije da volite il ne volite jer možete i da je trpite, što je moj slučaj recimo. 😉

PREPORUKA: Mada ovu salaticu zaista mogu da preporučim i onima koji s boranijom nisu u ljubavi, za vas koji biste ipak da je zaobiđete izvolite probati

 

Salata-od-boranije-5

Sastojci:

450 g boranije  ili mahune (sveže ili zamrznute)*
* U ove svrhe bih preporučila žutu tzv. “olovka” boraniju, al može da prođe i zelena. Druge sorte nisam probala da spremim na ovaj način.
2-3 čena belog luka
2 kašike ulja (izaberite vrstu po svom ukusu)
1 kašika vinskog sirćeta
1/2 kašičice soli
Peršunov list

Priprema:

  1. Boraniju očistite i iseckajte ako je sveža, a zamrznutu samo izvadite iz zamrzivača. 🙂
  2. Stavite boraniju u hladnu, malo posoljenu vodu, te zagrevajte. Kuvajte je od momenta ključanja 15 min, a zatim procedite i prebacite u odgovarajuću posudu.
  3. Prelijte uljem i vinskim sirćetom, posolite, pa dodajte protisnute čenove belog luka i sve izmešajte.
    NAPOMENA: Ako volite dodajte i pola kašičice senfa. Moj muž ne voli, tako da.. 🙂
  4. Pospite seckanim peršunovim lišćem, rashladite, pa poslužite uz neko pečenje i priloge po želji.

 

Salata-od-boranije-2

 

Salata-od-boranije-3

 

Salata-od-boranije-1