Pogačice sa sirom

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Nekad je bolje ne tražiti još već biti zadovoljan onim što imaš. A već jako dugo imam odličan recept za pogačice sa sirom. Prave se brzo , od praktično samo tri sastojka, testo se može umesiti ranije i držati u frižideru čak nekoliko dana, pogačice se mogu zamrzavati i pre i nakon pečenja, ukusne su veoma i prve se pojedu na svakoj proslavi.
Al to sve meni nije bilo dovoljno i poželela sam da se listaju kao žu-žu. Uvela sam postupak presavijanja testa u pripremu i postigla cilj, ali sam dobila i više nego što mi treba – pogačice su se toliko razlistale i otišle u vis da su neke i ponovo pale dole. Bilo je svakakvih slučajeva što se vidi i na slikama. Stvarno su mnogo narasle i to bez kvasca i praška za pecivo. Mada testo nisam debelo razvaljala verovatno je i to bilo previše za mali obim kružića osnove, ite sam dobila i neke ne baš reprezentativne primerke.
Stoga vam savetujem da ipak preskočite taj korak i pravite ih po starom utvrđenom i skraćenom postupku.

Priprema i presavijanje testa

Sastojci:
Za testo:
300 g sira
300 g putera/margarina
300 g brašna
so
NAPOMENA: Možete da koristite količine sastojaka po želji al je važno da budu sva tri u jednakoj meri zastupljena.
Za premaz.
1 jaje (manje)
Za posipanje:
Susam

Priprema pogačica pre pečenja

Priprema:
1. Umesite testo od sira, putera, brašna i soli (po ukusu).
2. Uvijte ga u providnu foliju i stavite u frižider na bar sat vremena.
NAPOMENA: Vreme stajanja u frižideru je od najmanje jednog sata do nekoliko dana. Najpraktičnije je preko noći.
3. Izvadite, razvijte oklagijom , pa ili presavijajte kao knjigu ( postupak na slici) ili jednostavno samo modlom vadite krugove i ređajte ih na papirom za pečenje postavljen pleh.
4. Premažite ih od gore razmućenim jajetom i pospite susamom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 ° C dok ne porumene ( oko 15-20 min.).

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr