Zemičke

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Znate li onaj osećaj kad kupite neku kuhinjsku alatku i odmah „morate“ da je isprobate? E baš to sam iskusila  kad sam u kineskoj prodavnici naletela na pink modlu  i kupila je ne znajući ni šta bih s njom. No ubrzo sam joj otkrila svrhu i dala smisao primenivši je u receptu pred vama. Ako je još uvek nemate možete sličan efekat postići i običnom kašikom.
Zemičke koje budete pripremili po ovom receptu izuzetno su meke i ukusne i same po sebi, al kad se preseku i još tople premažu puterom prosto su neodoljive, pa ih nemojte praviti kasno uveče ako ne želite da vas savest grize previše.
Ako umesto putera za izradu upotrebite margarin, a mleko zamenite vodom dobićete i posnu verziju peciva.

Priprema testa i oblikovanje loptica

Za testo:
20 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
1.5 dl vode
0.5 dl mleka
1 kašika soli
400 g brašna
30 g putera
Za premaz:
Malo mleka
Za posipanje:
Krupna so

Formiranje šare pomoću modle ili kašike, pre i nakon pečenja

Priprema:
1. Kvasac rastvorite sa šećerom u mlakoj vodi , pa ostavite da se aktivira.
2. U odgovarajuću posudu prosejte veći deo brašna, pomešajte ga sa solju, a zatim dodajte mleko i kvasac pa umesite testo dodajući postepeno preostalu količinu brašna.
3. Na kraju dodajte omekšali puter i još jednom sve premesite. Ostavite pokriveno na toplom  da nadolazi sat vremena.
4. Podelite testo na 8 jednakih delova, a potom svaki premesite kratko i oblikujte u lopticu.
5. Svaku  pritisnite plastičnom modlom od gore i malo spljoštite urezujući šaru. Ako nemate ovakvu alatku slobodno se poslužite običnom kašikom i urezujte pojedinačne krake formirajući sličan ukras.
6. Oblikovane zemičke ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh, pa ih nakon pola sata odmaranja ( njihovog a i svog ☺) premažite  mlekom i  pospite krupnom solju.
7. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 20-25 min.

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr