Corba-od-graska-kelerabe-i-sargarepe-1

Čorba od graška, kelerabe i šargarepe

Čorba od graška,kelerabe i šargarepe je nepotpuna bez crnog luka, al on se nekako i podrazumeva kao osnova većine čorbastih i „na kašiku“ jela našeg podneblja, te ga izostavih i zbog podužeg naslova. Nabrojane se povrćke najbrže skuvaju početkom leta kad tek rode i budu mlade, al čorbica se može spremati i bude fina tokom cele godine. Zapravo se toliko lako priprema da za nju recept i ne treba, al evo za početnike i mlade mame kratko uputstvo u nastavku.

PREPORUKE: Jednostavne i lagane čorbice su i

 

Corba-od-graska-kelerabe-i-sargarepe-4

Sastojci:

1 glavica crnog luka
1 veća keleraba
2-3 šargarepe
300 g graška ( može i iz zamrzivača)
So i mešavina začina (tipa „Vegete“) po ukusu
Peršunov list
Ulje ( suncokretovo il dr.koje koristite u kuvanju)

Priprema:

  1. Luk, kelerabu i šargarepu očistite.
  2. Na malo zagrejanog ulja propržite na kockice iseckan crni luk koliko da postane staklast,
  3. Dodajte na kockice seckanu šaragrepu, te i nju dinstajte dok malo ne omekne, a zatim dodajte i kockice kelerabe.
  4. Nalijte vodom, pa kad proključa ubacite i grašak.
  5. Kuvajte dok grašak i keleraba ne budu meki, a potom začinite posvom ukusu i pospite seckanim peršunovim lišćem.
    NAPOMENA: Kuvanje ne bi trebalo da traje duže od pola sata, al proverite za svaki slučaj i pre isteka vremena.
    SAVET: Možete pred kraj kuvanja da dodate i testeninu po svojoj želji.

 

Corba-od-graska-kelerabe-i-sargarepe-2

 

Corba-od-graska-kelerabe-i-sargarepe-3