Krem čorba od batata

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Nije u pitanju slovna greška i na žalost pojedinih neće biti bataka, no i  čorba od batata će zadovoljiti čak i najprobirljivija nepca. A ako se nekome i ne dopadne uvek možete reći da je bar zdrava.


Glavni sastojak je slatki krompir (sweet potato ) ili batat, povrće koje se kod nas još nije sasvim odomaćilo, a preporučuje se naročito zbog velikog udela antioksidanata u sastavu i niskog glikemijskog indeksa. Ukus mu je negde na sredini između krompira i šargarepe, a podseća i na bundevu. U svakom slučaju može se pripremati na razne načine čak i za spravljanje poslastica, a recept pred vama je jedan od najjednostavnijih ( još lakši je ovaj ovde), pa izvolite probati..

 

Priprema I deo

Sastojci:

1 praziluk
1 glavica crnog luka
1 komad celera
2 veća batata
1-2 čena belog luka
Po 1/2 kašičice soli i mešavine začina („vegete“ il sl.)
Ulje (po izboru)
Cimet i muskatni oraščić po ukusu
Peršunov ili celerov list

 

Priprema – II deo

Priprema:

  1. Svo povrće očistite i iseckajte na srazmerne kockice.
  2. Na zagrejanom ulju propržite prvo crni luk, pa dodajte celer, praziluk i na posletku beli luk.
  3. Nalijte litrom vode, te ubacite kockice batata i sve zajedno kuvajte dok ne omekša (oko 30 min.).
  4. Začinite i izblendirajte, a zatim doterajte gustinu dolivanjem prokuvane vode.
  5. Služite posuto peršunovim il celerovim lišćem (nije obavezno).

      NAPOMENA: Možete dodati i cimet i /ili muskatni oraščić ako vam se dopada ta finalna nota. Za moje je ukućane to jednostavno višak ekstravagancije, pa ih izostavljam.

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr