Pita-ajvarusa-3

Pita ajvaruša

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Pita s mesom je vazda fina, al uz dodatak ajvara je baš odlična. Ako vam kažem da se dopada i mojoj probirljivoj deci, da su je jeli čak i podgrejanu za večeru, mislim da ćete razumeti da je pita ajvaruša čudo od pite.

Priprema se jednostavno, postupak je manje više isti kao i za slične pite od gotovih kora, al je kombinacija mesa i ajvara ono što je čini posebnom. Pa, ako sam vas zaintersovala isprobajte recept koji sledi..

 

Pita-ajvarusa-5

Priprema nadeva i slaganje pite

Sastojci:

500 g kora za pitu
0.5 dl ulja
0.5 dl kisele/mineralne vode

Za nadev:

2 glavice crnog luka
500 g mlevenog mesa ( junećeg, svinjskog ili mešanog)
Po 1 kašičica soli i mešavine začina ( tipa „vegete“ i sl.)
Ml.biber po ukusu
Ulje za prženje
450 g ajvara

Za preliv:

4 jaja
4 dl kisele pavlake

Pita-ajvarusa-6

Pre i nakon pečenja

Priprema:

Nadev:

  1. Na zagrejanom ulju propržite seckan crni luk, pa dodajte mleveno meso i njega dinstajte dok ne promeni boju, a možete i duže ako tako više volite.
  2. Pospite solju, mešavinom začina i mlevenim biberom i ostavite da se prohladi.

Slaganje pite:

  1. Veću pravougaonu tepsiju il vatrostalnu činiju podmažite, pa ređajte kore jednu na drugu. Svaku poprskajte kiselom vodom i uljem, a  svaku treću premažite ajvarom i rasporedite deo mesnog nadeva.
  2. Na taj način slažite pitu dok ne potrošite pripremljeni materijal, tako da završite dvema korama, a potom isecite pitu na kvadrate željene veličine.
  3. Umutite jaja sa kiselom pavlakom i dobijenom smesom prelijte pitu.
  4. Sačekajte malo da kore upiju preliv, taman dok se rerna ne zagreje na 200 °C, pa pecite dok ne porumeni (oko 35-40 min).
  5. Služite toplo mada je i hladno vrlo ukusno.

 

 

Pita-ajvarusa-4

 

Pita-ajvarusa-2

 

Pita-ajvarusa-3

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr