Uštipci od tikvica i sira

Tikvice su nam sad dostupne tokom čitave godine, al leto im je ipak glavna i prirodna sezona. I šteta je ne iskoristiti ih na što više mogućih načina, a uštipci od tikvica i sira su jedan od ukusnijih. Pripremaju se za čas, al i nestanu istom brzinom. Nisu teški za stomak, al ipak zasite.

Ako niste probali sad je pravo vreme, a ako jeste nemam vas šta ubeđivati. Nego ih spremite i uživajte uz neku finu sezonsku salatu..

PREPORUKA: Ukoliko su tikvice krupnije/starije prethodno im izdubite sredinu, te od nje skuvajte preukusnu supicu i tako ćete imati kompletan lagan obrok. Na kraju se čak možete i zasladiti pitom tikvarom, al ne moramo baš preterivati. 🙂

 

Priprema smese

Sastojci:

500 g tikvica (očišćenih, 2 srednje otpr.)
2 jaja
1 kašičica soli
200 g sitnog sira
100 g brašna
+ ulje za prženje

Postupak prženja

Sastojci:

  1. Tikvice oljuštite, prepolovite, pa izvadite seme. Krupno narendajte, posolite i stavite u đevđir da se cede.
  2. Nakon pola sata rukama ih dobro izgnječite kako bi uklonili višak tečnosti.
  3. Razmutite jaja sa solju, dodajte sir i brašno i žicom sve izmešajte.
  4. Na kraju umešajte oceđene tikvice.
  5. Kašikom vadite po malo smese i spušajte je u zagrejano ulje. Malo je kašikom razvucite kako bi se brže ispekla.
  6. Kad ivice porumene okrenite uštipak na drugu stranu i dovršite prženje.
  7. Pržene slažite na papirni ubrus, pa služite tople uz sezonsku salatu. Lepi su i hladni, ako preostanu.