Crne kocke

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Nekad su se kolači pravili od samo nekoliko sastojaka dostupnih svakom domaćinstvu, merenih bez vage, šoljama. Smesa se mešala varjačom u samo jednoj posudi, te nije bilo baš puno suđa za pranje. Kolači se nisu pekli svakog dana, a najčešće bi se služili u nedeljna popodneva. Crne kocke pred vama su upravo takve,  spremaju se brzo i lako dok ukusom vraćaju prohujala vremena.

Po sastavu je posan, što znači da ne sadrži sastojke životinjskog porekla, te se osim u vreme posta može konzumirati i u slučaju preosetljivosti na jaja i/ili mleko.

 

Priprema smese i pečenje

Sastojci:

Za testo:

3 šolje brašna (pšeničnog, mekog)
2 kašičice sode bikarbone
2 kašike kakaoa
1.5 šolja šećera
1 šolja ulja
1.5 šolja vode
4 kašike pekmeza po ukusu ( koristila sam od kupine)
1 šaka seckanih oraha ( opc.)
NAPOMENA: 1 šolja = 2 dl

Za glazuru:

120 g margarina
150 g čokolade
1/2 kašičice ulja

 

Postupak glaziranja

Priprema:

Testo:

  1. U odgovarajuću posudu šoljom odmerite brašno, te ga pomešajte sa sodom bikarbonom i kakaom.
  2. Istom šoljom dodajte potom šećer, ulje i vodu i na kraju kašikom pekmez.
  3. Sve lepo izmešajte, pa po želji ubacite i šaku seckanih oraha.
  4. Pripremljenu smesu sipajte u papirom za pečenje postavljenu (il podmazanu i posutu brašnom) pravougaonu tepsiju (moja je 21×31 cm), poravnajte i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko pola sata.
  5. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

 

Glazura i završni postupak:

  1. U sudu nad parom rastopite margarin, a zatim dodajte kockice čokolade i mešajte dok se i one ne rastope.
  2. Umešajte ulje, sklonite s vatre i malo prohlađenom glazurom prelijte ohlađen kolač.
  3. Kad se glazura stegne isecite ga na kocke i poslužite.

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr