Čokoladni mafini

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Najukusniji čokoladni mafini koje sam probala do sad, a recept za njih mi je dala draga Sonja Ač, moja drugarica koja izvanredno pravi i slatkiše i slaniše, prava majstorica u kuhinji.
Možete ih po želji još preliti čokoladom il ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili nekom finom kremom po svom ukusu, mada su sočni i bogati i bez ikakvih dodataka.

Sastojci :
4 jajeta

100 g šećera
100 g čokolade
100 g putera
80 g brašna
1 prašak za pecivo

prstohvat soli

Priprema:
1. Rastopite čokoladu i puter i ostavite da se ohladi.
2. Ulupajte belanca u čvrst šam sa prstohvatom soli.
3. Posebno umutite žumanca sa šećerom, dodajte čokoladu i puter i opet kratko izmiksajte da se sjedini.
4. Potom umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju šam od belanaca.
5. U svaki otvor kalupa za mafine postavite papirnu korpicu ( ukupno 18 komada), pa u njih manjom kutlačom rasporedite pripremljenu smesu.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 15 minuta.
7. Izvadite kalup iz rerne, a nakon deset minuta i korpice sa mafinima iz njih.
8. Ostavite ih da se ohlade, a potom služite .
NAPOMENA: Mogu se dekorisati po želji. Ovom prilikom sam umutila ohlađeni ganaš krem od crne čokolade i slatke pavlake ( u odnosu 1:1), napunila njime poslastičarsku vreću i zvezdastim nastavkom istiskivala rozete ( ružice). Od gore sam posula jestivi zlatni prah.

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr