Vanila-mafini-6

Vanila mafini

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Vanila je svakako jedan od najpopularnijih aroma u poslasticama, uklapa se skoro u sve kombinacije, a i sama ume da bude neodoljiva. Setimo se samo predivne vanila torte, krempite i naravno prave poslastičarske kreme, pa će nam biti jasno. Vanila mafini su jednako fini, punog vanila-puter ukusa, a lagane teksture, meki i sočni. Spremaju se jednostavno, samo ispratite korake koji slede i uživajte.

NAPOMENA: Obzirom da će vam preostati tri žumanca možete da se počastite i divnim osvežavajućim Mileram kockama il ako ste više za nešto konkretno predlažem da napravite klasične punjene paprike i imaćete i ručak i desert.

 

Vanila-mafini-7

Priprema smese

Sastojci(za 12 komada):

90 g putera
150 g šećera
90 g kisele pavlake
2 kašike arome vanile
3 belanca
160 g brašna
1/2 praška za pecivo (6g)
1/4 kašičice soli
90 ml mleka
30 ml vode

Vanila-mafini-8

Pre i nakon pečenja

Priprema:

  1. Penasto ulupajte omekšali puter sa šećerom. Dodajte potom kiselu pavlaku i aromu vanile, pa izmutite.
  2. Belanca odstojala na sobnoj temperaturi dodajte iz dva puta, miksajući nakon svakog dodavanja.
    SAVET: Skidajte špatulom smesu sa ivica posude i vraćajte ka sredini kako bi se svi sastojci ravnomerno spojili.
  3. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i četvrtinom kašičice soli, dodajte polovinu, zatim mešavinu mleka i vode i na kraju preostalo brašno. Nakon svakog dodavanja dobro izmiksajte.
  4. Pripremljenu smesu rasporedite u papirnim korpicama postavljene otvore kalupa za mafine, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC oko 15-20 minuta.
    SAVET PLUS: Da li je testo pečeno proverite štapićem za ražnjiće. Zabodite ga u sredinu mafina, izvucite, a ako je suv znaćete da je gotovo.
  5. Izvadite kalup iz rerne, a nakon par minuta i korpice sa mafinima iz kalupa premestite na rešetku da se ohlade.
  6. Možete ih jesti odmah, a ako želite ukrasite ih umućenom slatkom pavlakom kao Švarcvald mafine, belim ganaš kremom kao Rainbow mafine , švajcarskom puter kremom  ili kremom od mascarpone sira i slatke pavlake kao Tiramisu kapkejkse. U svakom slučaju nećete pogrešiti.
    NAPOMENA: Ovog puta dekorisala sam ih umućenim belim ganaš kremom.

 

Vanila-mafini-1

 

Vanila-mafini-2

 

Vanila-mafini-3

 

Vanila-mafini-4

 

Vanila-mafini-5

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr