Kokos sladoled

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Ako volite ukus kokosa ova je ledena poslastica po vašem ukusu. Našla sam bila recept ovde, pa sam ga malčice izmenila i dopao mi se rezultat. Sledeći put ću umešati i komadiće čokolade radi totalnog bounty šmeka, al je i ovakav kokos sladoled fino kremast i sasvim sigurno osvežava.
Ako umesto mlečne slatke pavlake upotrebite posnu na biljnoj bazi ( bez ikakvog udela kazeina!) mogu ga slobodno konzumirati i osobe alergične na laktozu iz mleka.

 

Termička obrada

 

 

Sastojci:
400 g kokosovog mleka (1 konzerva)*
1.5 dl slatke pavlake
100 g šećera
50 g kokosovog brašna
2 jajete
2 žumanceta
* Kokosovo mleko je sad uglavnom dostupno u svim bolje snabdevenim marketima i prodavnicama zdrave hrane. Ako ne možete da ga nabavite, koristite obično kravlje mleko.

 

 

Pre i nakon dodavanja šama

 

 

Priprema:
1. Pomešajte kokosovo mleko i slatku pavlaku, pa dodajte šećer i kokosovo brašno. Zagrevajte uz povremeno mešanje dok se šećer ne rastopi, te prohladite.
2. U posudu miksera stavite četiri žumanceta, blago ih razmutite, a potom lagano sipajte u njih prohlađenu tečnost. Miksajte sve vreme da se lepo sjedine.
3. Prespite u odgovarajuću šerpu i kuvajte dok se ne počne zgušnjavati.
NAPOMENA: Ne sme da proključa, pa pazite da temperatura ne bude previsoka i stalno mešajte.
SAVET PLUS: Znaćete da je gotovo kad na poleđini varjače ostane jasan trag posle povlačenja prstom.
4. Kad se masa ohladi lagano umešajte šam od dva belanceta, a zatim rasporedite u odgovaraajući plastični sud sa poklopcem i zamrznite.

 

 

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr