Limun čizkejk u čaši

Ako volite limun i ljubitelj ste čizkejka ovaj će vas desert oduševiti. Lagan, osvežavajući i jednostavno fin, a brzo se može pripremiti. Svojom žutom bojom i citrusnom aromom ugodiće svim čulima, podići vam raspoloženje i uneti sunce u vaš dom, pa izvolte..

 

Priprema krema od limuna

Sastojci:

Za mrvičasti sloj:

150 g graham keksa*
* Upotrebite keks po svom izboru.
50 g putera

Za krem od sira:

125 g krem sira
40 g šećera u prahu
150 g čvrstog jogurta (grčki tip jogurta)
5 g želatina u granulama (1/2 kesice)
2.5 dl slatke pavlake (mlečne nezaslađene)*
* Ako biste da je zamenite biljnom poželjno je da smanjite količinu šećera jer je ona već zaslađena.U tom slučaju dobićete i više kreme jer je umućena biljna većeg volumena od mlečne, te po nahođenju smanjite količinu.

Za krem od limuna:

2 jajeta
2 limuna
150 g šećera
80 g putera

Priprema mrvičastog sloja

Priprema:

Krem od limuna:

1. Iscedite sok od dva limuna, dodajte kockice putera, pa zagrevajte u sudu nad parom dok se puter ne rastopi.
2. Posebno izmiksajte jaja sa šećerom, a potom ih sipajte u sok s puterom, promešajte žicom i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne u sos.
3. Ostavite da se ohladi.
NAPOMENA: Ako želite da bude intenzivnije žut, dodajte kremi na kraju malo prehrambene boje.

Priprema kreme od sira

Krem od sira:

1. Pomešajte krem sir sa šećerom u prahu.
2. Ulupajte slatku pavlaku pazeći da je ne premutite.
3. Želatin prelijte sa dve kašike ledeno hladne vode i ostavite da nabubri.Zagrevajte zatim na tihoj vatri da se rastopi.
NAPOMENA: Rastopljeni želatin ne sme da proključa!
4. U topli želatin umešajte par kašika smese od sira i slatke pavlake, promešajte da se sjedini, pa dodajte u sud sa preostalom masom i lagano izmešajte.

Mrvičasti sloj:

1. Rastopite puter.
2. U secku usitnite keks, dodajte puter i izmešajte kašikom.

Postupak slaganja:

1. Uzmite šest čaša od oko 2.5 dl. Na dno svake stavite po par kašika mrvica od keksa.
NAPOMENA: Ako želite možete ih malo utisnuti kašikom. Ovog puta sam ostavila da sloj bude rastresit, a vi možete po ukusu.
2. Rasporedite potom belu kremu, pa ostavite da se rashladi i stegne.
3. Na kraju od gore stavite žuti sloj lemon curda.
4. Sve ponovo stavite na hladno do služenja.