Sladoled od narandže

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Ako poput mene volite spoj ukusa narandže i vanile ovaj će vam se sladoled sigurno dopasti. Bez dodatih boja i aroma, klasične pripreme i od sastojaka svima dostupnih spada u red pravih domaćih ledenih poslastica. Recept za sladoled od narandže sam pronašla ovde, nešto malo modifikovala, isprobala i preporučujem.

 

Priprema osnovne tečnosti

Sastojci:
2-3 narandže
5 žumanaca
3.5 dl mleka
1 dl slatke pavlake
7 kašika šećera
Prstohvat soli
NAPOMENA: Možete dodati i rendane korice narandži kao i limunov sok po ukusu.

Spajanje sa žumancima i kuvanje

 

Priprema:
1. Iscedite narandže, pa izmerite 2 dl soka i pomešajte ga sa mlekom, slatkom pavlakom, prstohvatom soli i dve kašike šećera.
2. Zagrevajte tečnost do ključanja, a potom je ostavite da se prohladi ( oko pola sata).
3. Umutite žumanca sa preostalim šećerom, te dolivajte u srednjem mlazu prohlađenu smesu i miksajte na najmanjoj brzini.
4. Sipajte masu u odgovarajuću šerpu i zagrevajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
NAPOMENA: Pazite da ne proključa jer će se zgrušati i neće biti baš lepog ni ukusa ni teksture.
5. Sklonite sa vatre, pa kad se ohladi prespite u plasični sud sa poklopcem i stavite u zamrzivač. Na svakih pola sata izvadite sud i masu izmešajte žicom il mikserom lagano kako bi bila vazdušasta i bez kristalića leda. Postupak ponovite nekoliko puta.
NAPOMENA: Ako imate aparat za sladoled pripremljenu smesu prvo rashladite u frižideru, a zatim je prebacite u posudu aparata i uključite ga na uobičajen način.

 

 

 

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr