Čokoladna jaffa torta

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Fenomenalna čokoladna torta sa jaffa  keksom dopašće se svima koji poput mene vole prave „jake“ čokoladne torte sa osvežavajućom notom narandže . Recept sam sama iskombinovala jer nisam našla nijedan koji bi u potpunosti odgovarao mojim očekivanjima.

 

 

Coko-jaffa-torta-3

Priprema kora i fila

 

Sastojci:

Za kore:

6 jaja
6 kašika šećera
4 kašike brašna
1 prašak za pecivo
200 g čokolade
1 dl mleka

Za prelivanje kora:

2 dl soka od narandže

Za fil:

8 jaja
400 g šećera
300 g čokolade
250 g putera
125 g margarina

I još:

3 manje kutije jaffa keksa

Za dekoraciju:

150 g čokolade
1.5 dl slatke pavlake
100 g šlaga u prahu
Narandžasta prehrambena boja
2 dl mleka
Kandirana narandža

 

Coko-jaffa-torta-4

Postupak filovanja

 

Priprema:

Kore:

1. Otopite čokoladu u sudu na pari .
2. Ulupajte belanca u šam i odložite.
3. Posebno umutite žumanca sa šećerom , dodajte otopljenu čokoladu i mleko pa izmiksajte.Umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.Na kraju spojite sa snegom od belanaca.
4. Dobijenu smesu podelite na tri dela i ispecite tri kore u rerni zagrejanoj na 180 °C.

Fil:

1. Izmiksajte cela jaja sa šećerom i kuvajte ih u sudu na pari uz često mešanje.Kad počnu da se zgušnjavaju dodajte čokoladu da se rastopi i sjedini.Sklonite sud sa vatre i ostavite da se ohladi.
2. Umutite omekšale puter i margarin te sastavite sa ohlađenim kremom.

 

Finalni postupak:

1. Na tacnu stavite prvu koru i poprskajte je sokom od narandže.Nanesite četvrtinu fila , poređajte jaffa keks čokoladnom stranom prema dole i premažite drugom četvrtinom krema.
2. Stavite drugu koru i nju poprskajte sokom te ponovite postupak filovanja.Slaganje završite trećom korom.
4. Kad se torta rashladi i stegne dekorišite je po želji.Ovog puta sam je premazala čokoladom rastopljenoj u slatkoj pavlaci i ukrasila u narandžasto obojenim šlagom i kandiranim narandžama.

 

Coko-jaffa-torta-2

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr