Brzi kolač sa voćem

Ko ne voli jednostavne recepte za brze kolače sa sezonskih voćem i ko ih nije napravio bar jednom? Mislim da takvih skoro da i nema, bar ne među čitaocima ovih redova. Elem,  jedan baš takav stari, provereno dobar recept za ukusne i mirisne voćne kolače upravo sledi.

Sastojci:

Voće po izboru ( šljive, breskve, nektarine, kruške..)*
* Stavila sam oko 400 g šljiva i jednu nektarinu.

Za biskvit:

2 jaja
200 g šećera
60 g putera/margarina*
* Prema navici – ono što inače preferirate slobodno i ovde koristite.
200 g mekog brašna
100 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
2.5 dl mleka

Priprema:

1. Umutite jaja sa šećerom. Dodajte omekšali puter il margarin, te sve dobro izmiksajte.
2. Pomešajte obe vrste brašna sa praškom za pecivo. Naizmenično sipajte pripremljenu mešavinu i mleko u umućena jaja neprekidno muteći.
3. Dobijenom masom prekrijte dno pravougaone tepsije (ovog puta bila je 25×35 cm, al uglavnom koristim onu dimenzija 22×32 cm).
4. Od gore rasporedite iseckano voće po želji, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 35-45 min.
5. Ohlađen kolač isecite na komade željene veličine, pospite od gore šećerom u prahu ( ne mora) i služite.