Uvrnuta pogača

Uvrnuta pogača se tako zove jer se oblikuje uvrtanjem, a ne zato jer je ekscentrična il čudna. Sasvim je normalna, fina i ukusna, a pravi se od sasvim običnih i lako dostupnih sastojaka. Posna je po...

Starinski-hleb-3

Starinski hleb

Starinski hleb nije hleb iz srednjeg veka, nego hleb kakvog su mesile naše majke i bake i čijeg se ukusa i mirisa još po neko seća. Industrijski kvasac kakvog poznajemo nije bio dostupan još uvek i...

Hrono pogača

Ne pronalazim se ni u jednom režimu ishrane, nisam pristalica ni zagovornik nijednog pristupa osim eklektičnog, što bi u mom prevodu značilo “svakom po svojoj meri” ili još opštije...

Starinska pogača

Neko sigurno još pamti miris starinske pogače iz paorske peći, al za mlađe naraštaje to je tek misaona imenica, a na nama je da pokušamo da oživimo te duhove prošlosti i sačuvamo tradiciju. 

Starinski uštipci

Kad zaželimo da svojim najmilijim pružimo potpun ugođaj doma jedan od provereno dobrih načina je da ih probudimo  mirisom sveže pripremljenih uštipaka na način kako su to radile naše bake. Jedina...

Štrudla sa sirom

Kad se rodiš u Banatu nedeljom ti je obavezna domaća supa, pa rinflajša i sosa i sve po redu. Al pre svega štrudla sa sirom. To je predjelo  nama bilo glavno i toliko bi se najeli da smo posle njega...

Padejske kifle

Da sam rođena u Parizu ovo bi bili kroasani, al pošto mi je rodno mesto Padej, selo na severu Banata, predstavljam vam ove kiflice. Recept za njih moja je mama, Roža Šećerov, dobila davno od jedne...

Hleb-iz-serpe-3

Domaći hleb iz šerpe

 Mnogi su već videli, a neki su i probali da naprave tzv. hleb “iz šerpe”. Njihovo oduševljenje me je inspirisalo da pokušam i ja da umesim taj po svemu sudeći pravi domaći hleb...