Budapešt rolat je pravi biser švedske kuhinje (recept je 1950. bio osmislio šef Ingvar Strid) i nikakve veze, bar je ja ne uočih, nema sa mađarskom prestonicom, osim naravno imena. Ako u internet pretraživač ukucate Budapest rulle izaći će na desetine različitih recepata, a svima su zajedničke hrskava kora od belanaca i lešnika, krem od slatke pavlake i kriške mandarina, te bi to bila lična karta ovog delikatesa.
Obožavam kolače s makom, al mi se uglavnom baš ne da ga meljem. Iako i nije neki prevelik posao, priznajem, al eto. Neki problem u glavi. I onda naletim ovde na interesantan recept za mak kocke gde...
Kombinacija čokolade i višanja je toliko puta isprobana da u nju uopšte ne bismo smeli da sumnjamo. Proslavljena je odavno u tradicionalnoj mađarskoj poslastici simpatičnog imena lúdláb (moj recept...
Da ne bih prošla kao sa baklavom od višanja (recept ovde) kad su me neki čitaoci bili proglasili jeretikom i totalnim nepoznavaocem institucije zvane „prava baklava“, ne smem ni da...
Volim kesten pire i zaista ga često koristim za pripremu poslastica. Uglavnom su to moćne kombinacije sa čokoladom kao Novogodišnje kesten kocke (recept ovde) ili nedavno objavljen Čokoladni kolač sa...
Šne nokle il u originalu Schneenockerln (mislim na austrijsku verziju) su svojevrsni gastronomski vrrmeplov jer jednim zalogajem umeju da me vrate nekoliko decenija u prošlost. U vojvođansko selo, u...
Prvi put sam za savoury (u prevodu sa engl. ukusni, slani, meze) macaronse čula slučajno, poznanica me je bila zamolila da ih napravim, a ja bejah u čudu. Nisam ni pomislila da nešto tako zasićeno...
Duo oblande, kako im samo ime kazuje, krase dva različita fila, što zaista lepo izgleda. A ne zna se koji je krem ukusniji, zajedno se savršeno dopunjuju, te će na tacni sa sitnim kolačima duo...
Čokoladni kolač sa kestenom je jedna fina delicija, jednostavna, a raskošna. Kakao biskvit preliven čokoladnim mlekom, nafilovan kremom od kestena i čokolade, pa preliven čokoladnom glazurom...
Kad god sam bila videla Rainbow tortu pitala bih se je l samo dekorativna i lepa na oko ili je i ukusna, naročito jer na našim prostorima vlada predubeđenje da su torte tog tipa „lebare“...
