Boem torta je raskošna klasična poslastica, potekla sa srednjeevropskih dvorova, a u naše je krajeve dospela preko budimpeštanskih poslastičara. Čine je korice od belanaca i oraha i dva ukusna krema, vanilin kuvan u mleku i čokoladni od žumanaca kuvanih na pari. Čitavo umeće poslastičarstva u jednoj torti iako se zove boemska kao da je neobavezna, umetnički slobodna.
