Zefir je lagan i vazdušast ruski marshmellow, a priprema se od voća i belanaca na prilično jednostavan način. Domaći zefir od kupina topi se u ustima, a kiselkast ton i aroma bobica čine ga posebno...
Zefir označava vrstu povetarca koji najavljuje proleće, a nazvan je po starogrčkom bogu vetra, laganu muslinsku tkaninu za košulje, ali i vrstu marshmallowa. Penasta poslastica potekla iz Rusije...