Kombinacija šampinjona i šunke mi se veoma dopada, al dok baš često pripremam šampinjone sa šunkom i belim lukom ( recept ovde) ove punjene pravim u posebnim prilikama jer to zaista zaslužuju.
Mera je za dvoje odraslih, umereno gladnih ljudi ili za jednog istinskog ljubitelja, koji ne ume da prestane kad mu je najslađe.
Sastojci:
300 g šampinjona*
* Ako možete izaberite krupnije primerke.
30 g putera
100 g šunke/slanine
2 kašike majoneza
so, biber
Peršunov list
Priprema:
1. Šampinjone prebrišite kuhinjskim ubrusom kako bi ih očistili.
NAPOMENA: Ako ste navikli da ih perete uradite tako. Važno je samo da ih dobro osušite.
2. Izvadite im drškice, pa kapice poređajte u pleh, posolite i pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 15-20 min.
3. U međuvremeno na rastopljenom puteru prodinstajte iseckane drškice. Dodajte komadiće šunke ili slanine i malo propržite.
4. Sklonite sud sa vatre, pa umešajte majonez i seckani peršunov list. Pobiberite po ukusu, a ako treba i dosolite mada je najčešće šunka dovoljno slana.
5. Pripremljenom smesom punite pečene kapice šampinjona i ređajte ih na tanjir.
6. Poslužite ih kao toplo predjelo il prilog nekom pečenju.
