Brzi-coko-kokos-kolac-7

Brzi čoko kokos kolač

Prozvah ga brzi čoko kokos kolač jer se priprema jednostavno i za čas, a po sastavu je čokoladan sa dodatkom kokosa, a izvorno se zvao nedeljni jer se spremao kao poslastica za zasladiti se nedeljom popodne, pretpostavljam. Recept sam dobila od svoje drage Milene Đurđevac i prenosim ga neizmenjenog jer je bez mane.

NAPOMENA: Ne sadrži jaja, ne mora nužno ni orahe, te je bezbedan za sve koji su alergični na ove namirnice. Nije posan zbog udela mleka, ne znam da li bi mu se mogla naći adekvatna zamena, te ostavljam iskusnijim da procene.
Slične po sastavu su svakako kumine jogurt kocke, a po sočnosti sočan kolač sa bundevom.

 

Brzi-coko-kokos-kolac-9

Priprema kore

Sastojci:

Za koru:

2 čaše jogurta
1.5 čaša šećera
1.5 čaša brašna
2 kašike kakaoa
2 kašičice sode bikarbone
0.5 čaše seckanih oraha (opc.)
NAPOMENA: 1 čaša = 2 dl.

Za preliv:

10 kašika mleka
10 kašika šećera
1 dl ulja
100 g čokolade
100 g kokosa

Brzi-coko-kokos-kolac-10

Priprema preliva

Priprema:

Kora:

  1. U odgovarajuću posudu sipajte suve sastojke – šećer, brašno, kakao i sodu bikarbonu, pa promešajte.
  2. Dodajte potom jogurt, te sve lepo izmešajte žicom da se sjedini.
  3. Na kraju umešajte seckane orahe, al to zaista nije obavezno nego ako volite da vam malo krcka pod zubima.
  4. Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je bila 22×32 cm), pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC 30 minuta, a zatim ostavite u isključenoj pećnici još 5 minuta.

Preliv:

  1. U šerpici na šporetu zagrevajte mleko sa šećerom dok se kristali ne rastvore.
  2. Dodajte ulje, pa kockice čokolade i mešajte dok se ne rastope.
  3. Sklonite sud s vatre, te umešajte kokos.
  4. Malo prohlađenu masu prelijte preko kore, pa sotavite da se ohladi.
  5. Ohlađen kolač secite na kocke ili štangle željene veličine i služite.

 

 

Brzi-coko-kokos-kolac-5

 

Brzi-coko-kokos-kolac-6

 

Brzi-coko-kokos-kolac-8