Sočan kolač sa bundevom

U sezoni bundeva kad napravite par puta klasičnu bundevaru i varijaciju na temu baklave, pa poželite nešto na brzinu, a baš fino i uz to čokoladno nećete pogrešiti ako se odlučite za recept koji sledi. Sočan kolač sa bundevom dolazi pravo sa sajta Moje grne gde je sve provereno dobro i bez greške.

Ništa nisam menjala osim što sam beli zamenila smeđim šećerom i što sam odmah napravila duplu meru i nisam se pokajala, te i vama preporučujem. Pa, izvolite..

 

 

Sastojci:

Za biskvit:

1 jaje
1 dl ulja
250 g smeđeg šećera ( može i belog)
2 dl mleka
150 g griza
50 g mlevenih oraha
3 pune kašike mekog brašna
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
200 g rendane bundeve (sirove)

Za preliv:

100 g čokolade
4 kašike šećera
1 dl mleka
1 kašika putera/margarina

Za dekoraciju:

3 dl slatke pavlake
50 g čokolade
1 kašika ulja

 

 

Priprema:

Biskvit:

1. Izmiksajte jaje sa uljem, pa dodajte šećer i mutite.
2. U činiji pomešajte griz, brašno, prašak za pecivo, cimet.
3. Naizmenično dodajte praškaste sastojke i mleko ne prekidajući mućenje.
4. Na kraju umešajte rendanu bundevu, pa pripremljenu masu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju.
   NAPOMENA: Za duplu meru sastojaka koristila sam tepsiju dimezija 23×37 cm.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 30 minuta.
   SAVET: Dužinu pečenja prilagodite debljini testa (zavisi od veličine suda) i osobinama vaše pećnice, a proverite tako što ćete zabosti štapić za ražnjić. Gotovo je kad iz testa izađe suv.

 

 

Preliv i završni postupak:

1. U međuvremenu u manju šerpicu stavite čokoladu, šećer, puter i mleko, te zagrevajte dok se ne rastopi.
2. Kad izvadite biskvit iz rerne polako ga prelijte toplom masom i ostavite da upije.
3. Ohlađen kolač možete dekorisati umućenom slatkom pavlakom i čokoladom.