Brzi kolač sa makom i jabukama je zaista preukusan, mek i aromatičan jesenji desert, koji se sprema jednostavno i brzo. Kombinacija maka i jabuka čini teksturu ovog kolača i hrskavom i sočnom, te ćete kad ga zagrizete osetiti punoću ukusa i jedinstveni spoj divnih aroma vanile i cimeta. Recept je od onih koje naročito cenim zbog numeričkog sklada u odnosu sastojaka, te se lako pamti. Probajte obavezno!
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne domaće slatkiše sa makom:
- Brzi kolač sa makom i višnjama
- Pita sa bundevom i makom
- Bejgli sa makom (mađarske štrudlice)
- Mak kocke
- Štrudla sa makom
Priprema I deo
Sastojci:
3 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
1 kašičica ml.cimeta
2 dl jogurta
2 dl ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
200 g mlevenog maka
4 srednje jabuke
+ Šećer u prahu za posipanje
Priprema II deo
Priprema:
- Sameljite mak. Radim to mlinom za kafu, pokazalo mi se najbolje.
SAVET : Preporučujem da sami sameljete mak jer se kupljen već mleveni hoće da se pokvari („uprelavi“ kako su babe govorile), skuplji je i često sadrži i prezle i šećer. - Razmutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
SAVET: Ne treba vam mikser, slobodno upotrebite žicu za mućenje. - Dodajte ulje, jogurt i brašno pomešano sa praškom za pecivo i cimetom, te izmešajte da se sjedini u jednoličnu smesu.
- Umešajte mleveni mak, a na kraju i oljuštene, pa izrendane jabuke.
NAPOMENA: Jabuke narendajte neposredno pre dodavanja smesi inače će pustiti tečnost. - Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu il podmazanu i brašnom posutu pravougaonu tepsiju (moja je 22 x 32 cm), pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko pola sata.
SAVET PLUS: Temperaturu i dužinu pečenja prilagodite osobinama vaše pećnice, proverite pred kraj štapićem za ražnjiće. - Izvadite kolač, pa kad se ohladi isecite ga na kocke, pospite šećerom u prahu i poslužite.
