Čorba prija uvek, a gusta čorbica od tikvica posebno jer je blaga, a zasitna, pa se leti može jesti i kao samostalan lagan obrok. Tikvice, šargarepa, luk i pirinač su sastojci koji su uvek pristupačni, dok je priprema jednostavna, te nas ništa ne sprečava da u njenim blagodetima uživamo što češće.
PREPORUKA: Ako volite čorbice od tikvica probajte i potaž od tikvica, krem čorbu od tikvica i spanaća i supicu od sredine tikvica.
Sastojci:
1 glavica crnog luka
2-3 šargarepe
1-2 tikvice (zavisi od veličine)
1 šolja pirinča (1.5 dl)
1 kašičica soli
1 kašičica mešavine začina
Peršunov list
Ulje
Priprema:
1. Na ulju propržite na kockice iseckan crni luk, dodajte sitno rendanu šargarepu i prodinstajte kratko. Potom uspite opran pirinač i njega malo propržite.
2. Nalijte vodom (oko 1.5 l) i ubacite krupno rendane očišćene tikvice.
3. Kad se pirinač skuva ( čak raspadne) začinite solju i mešavinom začina, pospite seckanim peršunovim lišćem i služite.
