Krem čorba od tikvica i spanaća

Teško mogu da zamislim obrok ako mu ne prethodi neka fina čorbica, a tako sam navikla i svoju decu. Čak i po toplom vremenu prija malo zagrevanja pred glavno jelo, a valja iskoristiti svo dostupno povrće. Ako su vam se dopale zelena čorbica i potaž od tikvica  zavolećete sigurno i ovu krem čorbu od tikvica i spanaća.

Po sastavu posna i vegenska, brzo i jednostavno se sprema i veoma je ukusna, proverite odmah..

 

 

Sastojci:

1 srednja tikvica
1 manja glavica crnog luka
100 g spanaća *
* Koristila sam zamrznuti – oko 6-7 briketa, a možete naravno da upotrebite i svež, koji ćete prethodno oprati i naseckati.
2 kašike gustina ( kukuruznog skroba)
1 kašičica soli
Beli luk u gr. ( il protisnut češanj svežeg) po ukusu
Ulje – jestivo poizboru – par kašika ( preferiram ono od koštica grožđa, al može i drugo)

Priprema:

  1. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk, pa dodajte na kockice iseckanu, prethodno očišćenu, tikvicu i dinstajte dok ne omekšaju.
  2. Nalijte litrom vode, a kad proključa ubacite spanać i kratko prokuvajte.
  3. Sipajte gustin rastvoren u vodi i mešajte dok se ne zgusne.
  4. Začinite solju i belim lukom, sklonite s vatre, a potom sve usitnite štapnim mikserom.
    SAVET: Dolijte još prokuvane vode ako vam je masa previše gusta.
  5. Pripremljenu krem čorbu služite toplu, po želji možete pre toga umešati malo pavlake (vrhnja). Prijatno!