Kao što ste već sigurno primetili moji su najmiliji veoma probirljivi i generalno nepoverljivi prema svemu novom, a posebno onom deklarisanom kao zdravo. Od ranog doba moja deca jedu svo povrće, al nejčešće u neprepoznatljivoj fino izmiksanoj formi kao što je ova krem čorba od prokelja.
Prokelj il mini kelj je povrćkica iz familije kupusnjača, koja mada slatko izgleda po ukusu baš i ne godi dečijim nepcima, al spremljen po receptu koji sledi vrlo solidno prolazi. Proverite..
Sastojci:
1 glavica crnog luka
450 g prokelja
2 dl mleka
2 kašike gustina (kukuruznog skroba)
1 kašičica soli
1 kašičica mešavine začina ( poput „vegete“, „začina C“ i sl.)
Beli luk u granulama po ukusu*
* Mi ga volimo i često ga dodajem čorbicama i varivima, a vi ne morate il možete da koristite i svež naseckan il izgnječen čen belog luka.
Ulje ( količina i vrsta po navici)
Priprema:
- Na zagrejanom ulju propržite na kockice iseckan crni luk.
- Kad postane staklast, dodajte od spoljnih listova očišćen prokelj, isečen na polovine il četvrtine i kartko prodinstajte.
- Nalijte vodom ( oko 7.5 dl), pa kuvajte dok ne omekne.
- Gustin rastvorite u mleku, a zatim ga sipajte u tečnost s povrćem i mešajte dok se ne zgusne.
- Začinite solju, mešavinom začina i belim lukom u granulama, pa kad ponovo proključa sklonite sa vatre.
- Služite kao toplo predjelo, mada uz prepečen hleb može biti i lagani obrok ( ne deci naravno).
