Mimoza salata

Ova salata je izvrsno hladno predjelo i prilog uz  svako pečenje. Ime je dobila zbog gornjeg sloja rendanih žumanaca koji izgledom podseća na žute cvasti mimoze. Postoje varijeteti u kojima se namirnice slažu u slojevima tvoreći živopisan presek (prava mimoza salata), dok je ova varijanta krajnje pojednostavljena i po broju sastojaka i po načinu pripreme što je pored predivnog ukusa svrstava u nama omiljene. Retko prođe praznični jelovnik bez nje, pa evo za one koji još nisu probali kratko uputstvo za pripremu.

A mogu da vam se dopadnu i ovi recepti za salate koje se služe uz razna pečenja:

• Rendana salata
• Lenjingradska salata
• Salata sa makaronama
• Metropol salata
• Salata sa prazilukom

Sastojci:

1 kg krompira
4 jajeta
500 g kisele pavlake
300 g majoneza
1 kašičica soli
1 kašičica mešavine začina
Ml.biber po ukusu

Priprema:

1. Obarite  krompir u ljusci i jaja, a potom ih oljuštite.
2. Kad se ohlade krupno narendajte krompir i belanca, te stavite u činiju. Dodajte kiselu pavlaku, majonez, so, mešavinu začina i biber po ukusu.
3. Sve lagano promešajte da se sjedini, pa rasporedite u odgovarajući sud i poravnajte.
4. Sitno narendajte žumanca od gore, a potom gotovu salatu  stavite u frižider da se rashladi.

Prijatno!