Mramorni kolač sa kruškama je jedan od onih kolača koje zna il bi umeo da napravi svako uz minimum znanja i napora. Jedan od kolača nakon čije pripreme ne treba da operemo brdo suđa i jedan od onih koji nas ukusom i mirisom podseti na detinjstvo. A ne može da ne uspe ako sledite uputstvo u nastavku.
NAPOMENA: Umesto krušaka možemo korististi jabuke, pa čak i drugo voće po svom ukusu.
PREPORUKE: Ako volite jednostavne a fine voćne kolače koji se brzo spremaju ne propustite ni..
- Dvobojne kocke sa višnjama
- Sunđer kocke sa kruškama
- Običan kolač sa voćem
- Mafini sa kruškama i čokoladom i
- Kolač sa breskvama i džemom.
Priprema smese za testo I deo
Sastojci:
5-6 krušaka
Šećer u prahu za posipanje
Priprema smese za testo II deo
Za testo:
5 jaja
250 g šećera
1 vanilin šećer
2.5 dl ulja
180 g jogurta (1 čaša)
1 kašika soka od limuna
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Umutite belanca u čvrst šam, pa dodajte šećer i vanilin šećer i mutite dok se ne rastopi.
- Dodajte redom žumanca, ulje, jogurt i kašiku soka od limuna ne prekidajući mućenje.
- Na kraju prosejte brašno pomešano sa praškom za pecivo, te dodajte i sjedinite lagano preklapajući špatulom.
- Podelite smesu na dva nejednaka dela, pa u manji umešajte kakao.
- U pek papirom postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 25 x 35 cm) sipajte žuti deo testa, prekrijte ga tamnim, a zatim čačkalicom il štapićem za ražnjiće provucite kroz obe smesepraveći mramornu šaru.
- Kruške oljuštite, očistite od semenki, isecite na kocke il kriške po želji, pa poređajte od gore.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180º C oko 35 minuta.
- Ohlađen kolač isecite na kocke željene veličine, pospite šećerom u prahu i poslužite.
