Mramorni-kolac-sa-kruskama

Mramorni kolač sa kruškama

Mramorni kolač sa kruškama je jedan od onih kolača koje zna il bi umeo da napravi svako uz minimum znanja i napora. Jedan od kolača nakon čije pripreme ne treba da operemo brdo suđa i jedan od onih koji nas ukusom i mirisom podseti na detinjstvo. A ne može da ne uspe ako sledite uputstvo u nastavku.

NAPOMENA: Umesto krušaka možemo korististi jabuke, pa čak i drugo voće po svom ukusu.

PREPORUKE: Ako volite jednostavne a fine voćne kolače koji se brzo spremaju ne propustite ni..

 

Mramorni-kolac-sa-kruskama-5

Priprema smese za testo I deo

Sastojci:

5-6 krušaka
Šećer u prahu za posipanje

Mramorni-kolac-sa-kruskama-6

Priprema smese za testo II deo

Za testo:

5 jaja
250 g šećera
1 vanilin šećer
2.5 dl ulja
180 g jogurta (1 čaša)
1 kašika soka od limuna
250 g brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa

Mramorni-kolac-sa-kruskama-7

Pre i nakon pečenja

Priprema:

  1. Umutite belanca u čvrst šam, pa dodajte šećer i vanilin šećer i mutite dok se ne rastopi.
  2. Dodajte redom žumanca, ulje, jogurt i kašiku soka od limuna ne prekidajući mućenje.
  3. Na kraju prosejte brašno pomešano sa praškom za pecivo, te dodajte i sjedinite lagano preklapajući špatulom.
  4. Podelite smesu na dva nejednaka dela, pa u manji umešajte kakao.
  5. U pek papirom postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 25 x 35 cm) sipajte žuti deo testa, prekrijte ga tamnim, a zatim čačkalicom il štapićem za ražnjiće provucite kroz obe smesepraveći mramornu šaru.
  6. Kruške oljuštite, očistite od semenki, isecite na kocke il kriške po želji, pa poređajte od gore.
  7. Pecite u rerni zagrejanoj na 180º C oko 35 minuta.
  8. Ohlađen kolač isecite na kocke željene veličine, pospite šećerom u prahu i poslužite.

 

Mramorni-kolac-sa-kruskama-2

 

Mramorni-kolac-sa-kruskama-3

 

Mramorni-kolac-sa-kruskama-4