Verovatno nema mnogo onih koji do sad nisu pravili pizza pužiće, al pošto je ovo pecivo veoma traženo na dečjim rođendanima, a lako se pravi napisaću evo i ovaj recept. Za sve mlade domaćice (bar u srcu), koje bi želele da imaju provereno dobro uputstvo sa garancijom uspeha, a i za sve iskusne da mogu da uporede sa svojim, izvolte..
Priprema testa
Sastojci:
Za testo:
40 g kvasca
2.5 dl vode
2.5 dl mleka
1 kašika šećera
1 dl ulja
1 kašika soli
900 g brašna
Za nadev:
300 g trapista
300 g pizza šunke
1.5-2 dl kečapa
Origano po ukusu
Pužići pre i nakon pečenja
Priprema:
1. Kvasac rastvorite u mlakoj vodi sa kašikom šećera i ostavite da nadođe.
2. U posudu prosejte veći deo brašna (ne sve), pa dodajte so, ulje, mleko i nadošao kvasac. Umesite testo po potrebi dodajući ostatak brašna. Pokrijte ga suvom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom oko pola sata do sat vremena da raste (zavisi od temperature vazduha u prostoriji).
3. U međuvremenu pripremite nadev – iseckajte ili narendajte pizza šunku i narendajte trapist.
4. Naraslo testo podelite na četiri jednaka dela. Uzmite prvu jufku , rastanjite je oklagijom u pravougaoni oblik. Premažite potom kečapom, pospite origanom, te četvrtinom pizza šunke i trapista i urolajte.
5. Dobijeni rolat secite poprečno na parčiće debljine 1.5 -2 cm i ređajte na papirom za pečenje postavljen pleh.
6. Ponovite postupak pravljenja i sa preostale tri jufke.
6. Kad pužići testa kratko odmore išarajte ih od gore kečapom, te pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C dok ne porumene.
