Ako volite da mesite i mirisom peciva ispunite dom, a mekim testom stomake svojih bližnjih, kiflice sa sirom ne bi trebalo da zaobiđete. Priprema nije zahtevna, a opisana je u nastavku po koracima koje ćete moći uspešno da savladate čak i ako ste potpuni početnik.
Kiflice sa sirom možete da punite i drugim nadevom po svojoj želji, a ako vam se više dopada ostavite ih i prazne. Proći će odlično u svakoj varijanti, bez brige. Testo je podatno i lako za obradu i samo po sebi prilično ukusno.
Za sve nedoumice stojim vam kao i uvek na raspolaganju, pitajte slobodno u komentaru ispod recepta ovde ili na društvenim mrežama. Odgovoriću svakom mada verovatno ne istog trenutka. 😉
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne i fine domaće kifle:
Priprema testa
Sastojci:
Za testo:
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 jaja
2.5 dl mleka
1 dl ulja
Za nadev:
150 g sira
1 jaje
So po ukusu
Za premaz:
1 jaje
Priprema nadeva i optica od testa
Priprema:
Testo i nadev:
- Pomešajte prosejano brašno sa solju, šećerom i suvim kvascem.
- Dodajte razmućeno jaje, mleko i ulje, te umesite testo.
- Pokrijte činiju kuhinjskom krpom ili najlonom, pa ostavite na toplom mestu dok testo ne udvostruči zapreminu.
- U međuvremenu pomešajte sir sa jajetom i posolite po ukusu, a u zavisnosti od toga koliko je sir slan.
Oblikovanje kiflica
Oblikovanje kiflica:
- Nadošlo testo podelite na tri jednaka dela, pa svaki na polovinu, a potom i te polovine na po tri dela tako da ukupno dobijete 18 komada testa približno jednake veličine.
- Svaki od njih posebno premesite i oblikujte u lopticu,
- Oklagijom tanjite lopticu samo u jednom pravcu praveći duguljastu elipsu.
- Na jedan kraj stavite kašiku nadeva, te počevši od tog kraja srolajte u kiflicu.
SAVET: Na suprotnom kraju elipse možete nožem da urežete šare ako želite da kiflice budu malo drugačije. Ovog puta su to bile kose crtice prikazane na fotografijama pripreme.
Pre i nakon pečenja
Pre i nakon pečenja:
- Oblikovane kiflice ređajte u papirom za pečenje postavljen pleh.
- Premažite ih razmućenim jajetom, te pecite u rerni zagrejaoj na 180 °C dok lepo ne porumene (oko 25 minuta).
NAPOMENA: Trajanje i temperaturu pečenja prilagodite osobinama vaše pećnice. - Pečene kiflice sa sirom poslužite dok su tople i uživajte!
