Leti važi preporuka da se što manje zadržavamo u kuhinji, a što više na plaži il debelom hladu, već prema sklonostima i mogućnostima. Jedan od načina je da za ručak ispržimo na brzinu neki roštilj, ćufte il ribu i samo dodamo salatu. Obavezno neku sezonsku naravno, al i ovako neku univerzalnu.
Salata od kukuruza i luka pred vama predstavlja jedno takvo rešenje, za sva godišnja doba doduše. Veoma jednostavno i brzo se sprema, ukusna je i lagana. Možda je malo ređa, al je odlična čak i kao preliv il hladni sos. Pravila sam je po receptu sa mađarskog portala Cookpad, a vi probajte, pa ako želite menjajte odnos i vrstu sastojaka po svom.
A mogu vam se dopasti i ovi recepti za lagane salate:
- Salata sa tunjevinom i kukuruzom
- Salata od boranije
- Šopska salata
- Meksička salata
- Mediteranska fažola
Sastojci:
400 g kukuruza šećerca (u konzervi, al može i zamrznut u kesi)
1 manja glavica ljubičastog luka (kapule)*
* Može i crni bez problema.
180 g kisele pavlake
150 g majoneza
1 kašičica senfa
1 kašičica šećera
So, biber po ukusu
Limunov sok – nekoliko kapi il kako volite
Priprema:
- Kukuruz dobro ocedite od tečnosti iz konzerve.
SAVET: Možete da koristite i kukuruz iz kese (zamrznuti) samo ga prethodno skuvajte u posoljenoj vodi, pa takođe ocedite. - U odgovarajuću činiju stavite kiselu pavlaku, majonez i senf.
- Dodajte šećer, limunov sok, so i biber po ukusu, a zatim sve izmešajte.
- Luk iseckajte na kockice, te ga kao i oceđeni kukuruz umešajte u smesu.
- Rashladite par sati u frižideru, pa poslužite uz neko pečenje.
