Sladoled sa malinama i belom čokoladom

Kad sam odlučila bila da pokušam da iskombinujem tri svoje omiljene delicije – sladoled, maline i belu čokoladu nisam očekivala da ću proizvesti baš ovako dobar rezultat. Apsolutno predivan ukus, kremasta tekstura sa krckavim komadićima čokolade i voća dopali su se svima koji su probali ovaj divni sladoled sa malinama i belom čokoladom, a nadam se da će i vama.

Ako želite možete da smanjite količinu i čokolade i malina, a mogli bismo da isprobamo i verziju sa kupinama i crnom čokoladom, jednom prilikom.. Šta kažete?

Priprema I deo (žumanca i slatka pavlaka)

Sastojci:

5 jaja
12 kašika šećera
1 vanilin šećer
3 dl slatke pavlake
300 g malina (zamrznutih)
300 g bele čokolade

Priprema II deo (šam, bela čokolada,maline)

Priprema:

1. Umutite žumanca sa 7 kašika šećera i vanilin šećerom, pa ih skuvajte na pari ( ili u mikrotalasnoj po ovom uputstvu ), pred kraj dodajte 150 g otopljene bele čokolade i sjedinite.
2. Posebno ulupajte belanca u čvrst šam, dodajte 5 kašika šećera i miksajte dok se šećer ne rastopi.
NAPOMENA: Ukoliko biste i belanca termički da obradite uradite to kako je opisano u ovom receptu.
3. Umutite potom slatku pavlaku i lagano je umešajte u ohlađen krem od žumanaca, a zatim sve sastavite sa umućenim šamom.
4. Preostalu belu čokoladu iseckajte na malene kockice, a smrznute maline izdrobite rukama, te umešajte u sladolednu smesu.
5. Pripremljenu masu stavite u odgovarajući sud sa poklopcem i zamrznite.
6. UŽIVAJTE!