Novogodišnje kesten kocke

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Ako želite da zasladite novogodišnju trpezu ( a i svaku drugu ) preukusnim, lepo dekorisanim, a jednostavnim desertom preporučujem ove novogodišnje kesten kocke. Mek i sočan biskvit i krema raskošnog ukusa su sami po sebi dovoljno dobri, a kad ih još i ukrasite uz malo mašte  sasvim sigurno  ćete oduševiti i domaće i goste.

 

 

 

 

Priprema biskvita

 

 

 

Sastojci:
Za biskvit:
4 jajeta
4 kašike šećera
2 kašike brašna
2 kašike gustina (kukuruznog skroba)
1 kašičica kakaoa
Za prelivanje:
1 dl mleka
1 kašičica nes kafe
Za krem:
4 jajeta
250 g šećera
100 g čokolade
200 g putera
250 g kesten pirea
Aroma ruma po ukusu
Za dekoraciju:
200 g šlaga u prahu
3 dl kisele vode
Prehrambena boja za kolače
Ukrasne jestive perlice
NAPOMENA: Ako planirate goste slobodno udvostručite meru.

 

 

 

Priprema krema

 

 

 

 

Priprema:
Biskvit:
1. Ulupajte belanca u čvrst šam , pa dodajte šećer i još miksajte.Potom dodajte jedno po jedno žumance neprekidno muteći.
2. Na kraju umešajte brašno, gustin i kakao.
3. Pripremljenu masu sipajte u papirom za pečenje postavljen manji pravougaoni pleh, te pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 20 min.
4. Pečen i ohlađen biskvit horizontalno presecite na dva dela.
Krem:
1. Umutite jaja sa šećerom i skuvajte ih na pari ili u MT ( po uputstvu ovde). Pred kraj dodajte čokoladu i aromu ruma po ukusu i ostavite da se ohladi.
2. Postupno spojite umućen puter sa ohlađenim kremom, a zatim dodajte kesten pire i sve zajedno izmiksajte.

 

 

 

 

Filovanje

 

 

 

 

Postupak filovanja:
1. Nes kafu rastvorite u mleku.
2. Donju koru poprskajte polovinom kafe , premažite polovinom krema, te prekrijte drugom korom. Ostatkom kafe je poškropite , nanesite preostali fil , poravnajte i ostavite da se rashladi.
3. Kolač možete premazati umućenim šlagom , a možete ga i prvo iseći na kocke pa svaku ponaosob ukrasiti tufnom šlaga il kao ja ovog puta obojiti prehrambenim bojama i dekorisati u prazničnom stilu.

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr