Bela krem čorba

Kažu da bi trebalo da u ishranu uvrstimo različite boje, a kako bela i nije boja, a sadrži sve druge u sebi ovo bi bila neka sveobuhvatna čorbica. U svakom slučaju veoma je ukusna i okrepljujuća, a dopada se čak i izbirljivoj deci.

 

 

Sastojci:

1 glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 karfiol
1 krompir
1 kašičica soli
1 kašičica mešavine začina (“vegete” il sl.)
Jestivo ulje
Peršunov list

 

 

Priprema:

1. Crni luk očistite i iseckajte na kockice, pa prodinstajte na zagrejanom ulju.
2. Dodajte iseckani beli luk, propržite kratko, a zatim nalijte 1.5 l vode i kuvajte.
3. Oljuštite krompir i iseckajte ga na kockice, a karfiol iscepkajte na cvetiće, te dodajte povrće u ključalu vodu. Kuvajte dok ne omekne.
4. Začinite solju i mešavinom začina, a potom izblendirajte štapnim mikserom.
5. Pospite seckanim peršunovim listom i služite toplo.