Najjednostavnija i najlepša čorbica za sva godišnja doba jer se priprema od samo tri sastojka (karfiol, šargarepa, maslinovo ulje), koja su nam uvek dostupna. Jednostavna karfiol čorba je i brzo gotova, posna je, zdrava i preukusna. Uverite se i sami..
A mogu vam se dopasti i ovo provereno dobri recepti za ukusne čorbice od karfiola:
Sastojci:
1 srednja glavica karfiola
4-6 šargarepa
3-4 kašike maslinovog ulja (ili drugog ulja po ukusu)
1 kašičica soli
1/2 kašičice mešavine začina
Peršunov list
Priprema:
- Šargarepu očistite i sitno narendajte. Karfiol iskidajte na što manje cvetiće.
- Na maslinovom ulju dinstajte rendanu šargarepu dok ne omekne i oboji ulje. Na taj način će iskoristljivost vitamina A biti najveća jer je on rastvorljiv u ulju.
- Nalijte 1.5 l vode i kad proključa ubacite karfiol.
- Kuvajte sve zajedno još desetak minuta, začinite i poslužite ovu divnu čorbu.
