Bounty (čoko kokos) torta

Bounty čokoladice većina vas bar poznaje ako ne i voli tako da ukus Bounty torte nije teško dočarati. Kore od belanaca sa kokosom i čokoladna krema od žumanaca svrstavaju je u red „jačih“ starinskih torti koje mogu duže da stoje, te je možete pripremiti nekoliko dana ranije. Kokos mene vazda asocira na snežne pahulje, te sam je odabrala za novogodišnje izdanje, a vi je pravite kad god vam se uživa u pravom domaćem Bountyu.

Čoko kokos tortu možete praviti kao šnit, kao „redovnu“ pravougaonu i u okruglom izdanju. Za sve tri varijante napisala sam uputstva u nastavku, a ako vam nešto ne bude bilo jasno pitajte slobodno.

Što se dekoracije tiče možete je preliti čokoladnom glazurom, ukrasiti umućenim šlagom ili prekriti „fondanom“ (dekor masom), ali da je prethodno premažete čokoladnom kremom.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za poslastice sa kokosom:

• Rafaelo torta
• Brzi čoko kokos kolač
• Kozačke kape plus minjoni
• Kokos rozenka
• Kokos macaronsi

Sastojci:

Za kore:

9 belanaca
150 g šećera
100 g kokosa

Za fil:

9 žumanaca
1 jaje
120 g šećera
300 čokolade
250 g putera/margarina
60 ml mleka

Za dekoraciju:

120g šlaga krema od čokolade
2, 4 dl mleka
Bounty čokoladice

Priprema:

Kore:

1. Ulupajte belanca u čvrst šam postepeno dodajući šećer.
2. Miksajte dok se ne rastvori, a zatim umešajte kokos.
3. Pripremljenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen veliki pleh (30×40 cm).
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 150 ºC oko 35-45 minuta.
5. Ohlađenu koru uzdužno isecite na tri lente.
   SAVET: Za pravougaonu tortu pecite tri kore od po 6 belanaca, 100g šećera i 70 g kokosa u plehu 21 x 31 cm.
   SAVET PLUS: Ako želite okruglu tortu pecite od 9 belanaca, 150 g šećera i 100 g kokosa dve kore prečnika 25 cm (dobićete 4 kore ukupno od 18 belanaca).

Fil:

1. Umutite žumanca i celo jaje sa šećerom, pa kuvajte u sudu na pari ili u mikrotalasnoj dok se ne zgusne.
2. Pred kraj dodajte otopljenu čokoladu i mleko, te mešajte da se sjedine.
3. Ohlađen krem sastavite sa umućenim puterom/margarinom.
   NAPOMENA: Za pravougaonu tortu 22 x 32 cm kao i za okruglu fi 25 cm trebaće vam dupla mera sastojaka za fil.

Završni postupak:

1. Na prvu lentu nanesite sloj fila, prekrijte drugom korom.
2. Nju takođe premažite filom i prekrijte trećim delom kore.
3. Celu tortu od gore i sa strane premažite ostatkom fila.
   SAVET: Na isti način ćete filovati i pravougaonu i okruglu tortu.
4. Rashlađenu tortu dekorišite šlag kremom od čokolade umućenim s hladnim mlekom i komadićima Bounty čokoladice il po svom ukusu. Prijatno!