Negde sam bila pročitala da je dobro godinu započeti nekim jelom od sočiva jer prognozira priliv novca i blagostanje. Bila sam već objavila recept za ukusnu čorbicu od sočiva, al zelenog koje treba da se potopi prethodne večeri dok je čorba od crvenog sočiva brže gotova i lakša za varenje. Posna je po sastavu, te je možete poslužiti kao predjelo ručku na Badnji dan, mada prija i u svim drugim prilikama.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za fine posne čorbice:
- Moja šarena čorbica
- Jednostavna karfiol čorba
- Paradajz čorba sa kukuruzom
- Zimski potaž
- Gusta čorbica od tikvica
Sastojci:
1 glavica crnog luka
1-2 korena peršuna
2-3 šargarepe
2-3 čena belog luka
200 g crvenog sočiva
0.5 dl soka od paradajza
1 kesica čaja od nane
Po 1 kašičicu soli i mešavine suvog začina (tipa „vegete“)
Ulje (kašika dve)
Peršunov list
Priprema:
- Na zagrejanom ulju propržite na kockice seckan crni luk, pa kockice peršuna i šargarepe i na kraju, tek da zamiriše, sitno seckan beli luk.
- Sipajte sok od paradajza.
- Dodajte oprano i oceđeno crveno sočivo, te nalijte vodom (oko 2.5 l) i kuvajte oko pola sata.
SAVET: Ukoliko želite dodajte i kesicu čaja od nane čime se smanjuje mogućnost nadimanja po kojo su mahunarke ozloglašene. - Začinite po svom ukusu, pospite seckanim peršunovim lišćem i poslužite.
