Brzi kolač sa šljivama i kefirom je još jedna u nizu voćnih poslastica za koje sam recepte skupila na ovom blogu. Zajedničko za sve je da se pripremaju jednostavno i da se sastoje od mućenog testa i različitog voća. Kod većine voće se stavlja od gore s tim što usled ređe smese ono zna da propadne u sredinu, pa i na dno što je estetski najnepoželjnija varijanta mada i dalje veoma fina.
Brzi kolać sa šljivama i kefirom nije u toj vizuelno feleričnoj grupi, te šljive lepo iseckane ostaju na površini čineći ovaj domaći slatkiš i dekorativnim. Osim sa šljivama može se praviti i sa drugim voćem po izboru, a i količina voća zavisi samo od vašeg ukusa i raspoloženja.
Posip od cimeta i šećera daje kolaču novu dimenziju krckavosti i arome, pa ga nemojte izostaviti.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne kolače sa šljivama:
- Šam kocke sa šljivama
- Pita sa šljivama
- Običan kolač sa voćem
- Cimet kocke sa šljivama
- Brzi kolač sa voćem
Sastojci:
Šljive il dr.voće po izboru
Cimet i šećer za posipanje
NAPOMENA: Količina voća, kao i cimeta i šećera nije unapred definisana nego je stvar vašeih preferencija odnosno po vašem je slobodnom izboru.
Priprema smese
Za testo:
3 jaja
2 čaše šećera
1 čaša ulja
1 čaša kefira / jogurta
3 čaše brašna (meko)
1 prašak za pecivo
1 čaša = 2 dl
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Umutite jaja sa šećrom, pa dodajte ulje i kefir ili jogurt i sve izmiksajte, a potom dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, te sve lagano sjedinite.
- Pripremljenu smesu sipajte u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 25 x 35 cm), pa od gore rasporedite očišćene šljive isečene na ploške il komade po vašoj želji.
- Sve na kraju pospite mešavinom cimeta i šećera, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 ºC oko pola sata.
SAVET: Proverite pred kraj da li je pečeno tako što ćete zabosti štapić za ražnjiće u testo, pa ako ga izvadite suvog gotovo je. - Ohlađen voćni kolač isecite na komade željene veličine i poslužite.
