Rolat sa jabukama

Rolat za jabukama je prava stvar za sve nas koje smo bar ponekad lenje i za lenju pitu, a ukućani je željno išćekuju. Uostalom naziv lenjoj piti uopšte ne stoji jer se čovek prilično naradi dok je pripremi, naročito klasičnu verziju.

Rolat s jabukama pak zahteva minimalne napore i zapravo je kombinacija biskvitne rolade i soćnog nadeva od jabuka. Jabuke se ne dinstaju nego se peku zajedno sa biskvitnom smesom, pa se pečeno urola i kad se prohladi posluži i uživa.

Recepata za ovu poslasticu ima puno, a ja sam odabrala i adaptirala jedan sa češkog sajta NajRecept  i toplo ga preporučujem.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za odlične kolače sa jabukama:

• Kumin kolač sa jabukama
• Starinske kocke sa jabukama
• Pita jabukovača
• Brzi kolač sa makom i jabukama
• Kolač sa jabukama i kremom

Sastojci:

30 g putera/margarina za podmazivanje pleha
30 g šećera u prahu za posipanje

Za biskvit:

3 jaja
120 g šećera
1 vanilin šećer
120 g brašna
1/2 kesice praška za pecivo (6 g)

Za fil:

550 g jabuka (meriti očišćene!)
2 kašike šećera
1 kašičica cimeta

Priprema:

Biskvit i jabuke:

1. Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom.
2. Lagano umešajte brašno sa praškom za pecivo.
3. Oljuštite i očistite jabuka, pa izmerite 550 g, a ostatak pojedite il dajte deci. 🙂
4. Izmerene komade jabuka izrendajte, te pomešajte sa šećerom i cimetom.

Slaganje i pečenje:

1. Odgovarajući pravougaoni pleh ( moj je 25 x 35 cm) postavite papirom za pečenje i premažite puterom ili margarinom.
   NAPOMENA: Papir za pečenje nije obavezan.
2. Rukama iscedite jabuke, a zatim ih rasporedite prekrivajući ravnomerno celu površinu pleha.
   SAVET: Važno je da ih dobro iscedite kako ne bi razvodnile smesu za biskvit.
3. Prelijte jabuke smesom od jaja, poravnajte špatulom, te pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 25 min.
4. Pečeno prevrnite na šećerom u prahu posutu kuhinjsku krpu, te pomoću nje urolajte.
5. Tako uvijeno ostavite da se ohladi, a potom ga isecite poprečno na šnite i poslužite.