Ako vam se dopao pizza rolat od kora svideće vam se i lisnati rolat sa tikvicama, sirom i šunkom. I dok se prvi pravi od kora za pitu, za ovaj vam je potrebno lisnato testo. Nadev se razlikuje utoliko što je tikvicama osvežen, te nije toliko kaloričan. Oba su veoma ukusno toplo predjelo, čak i lagano glavno jelo, odlično i kad se ohladi.
Recept za lisnati rolat sa tikvicama, sirom i šunkom pronašla sam na prekrasnom bugarskom blogu Lussi’s World Of Artkraft, te vam od seca preporučujem da ga pregledate i uživate u kreativnom sadržaju.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za ukusne slaniše s tikvicama:
- Uštipci od tikvica i sira
- Pita od tikvica i šargarepe
- Mafini sa tikvicama
- Ćufte od tikvica i krompira
Sastojci:
1 pakovanje svežeg lisnatog testa (275 g)
NAPOMENA: Ukoliko koristite zamrznuto biće vam dovoljan jedan blok testa (250 g).
Nadevanje rolata
Za nadevanje:
2-3 kašike krem sira
1 manja tikvica
100 g stišnjene šunke
150 g trapista il dr.sira po izboru
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
Susam, laneno seme i sl.
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Tikvicu oljuštite, pa je isecite poprečno na tanje šnite.
- Spuštajte ih na kratko u ključalu vodu, a potom izvadite na papirni ubrus da se ocede.
- Razmotajte pakovanje lisnatog testa, te celu površinu premažite tanko krem sirom.
- Rasporedite šnite šunke, po njima tikvice, a na njih tanke listove sira.
- Tako složeno zarolajte kraćom stranom u rolat.
SAVET: Stisnite krajeve rolata prstim kako nadev ne bi iscureo. - Premestite oblikovani rolat zajedno sa papirom za pečenje u odgovarajući pravougaoni pleh, premažite razmućenim jajetom i pospite semenkama, te pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C dok ne porumeni.
SAVET PLUS: Temperaturu i trajanje pečenja prilagodite osobinama vaše pećnice. Okvirno vreme pečenja je 20 minuta. - Prohlađen rolat isecite i poslužite.
