Čoko moko kolač

Na dečjim rođendanima najpopularniju čoko plazma torta ( recept ovde) neki znaju i pod imenom čoko moko torta, mada je često to samo naziv verzije sa kupovnim korama. No, kako god je zvali, razlog njene omiljenosti leži u brzoj i jednostavnoj pripremi i predivnom prepoznatljivom ukusu.
U sastavu nema ni puter ni margarin, te je prilično lagana, a veoma izdašna.
E sad, sve ovo navedeno važi i za čoko moko kolač, s tim da se on priprema još brže jer se peče samo jedan biskvit, fil je još kremastiji, vole ga i mladi i stari, a recept za njega upravo sledi.

 

Priprema biskvita

 

 

Sastojci:

Za koru:

6 jaja
6 kašika šećera
1 dl ulja*
* Nije greška i nije previše. ☺
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaoa

Za preliv:

3 dl čokoladnog mleka

Za fil:

200 g šećera u prahu
4 dl kisele pavlake
300 g mlevene plazme ( il dr.keksa)
2.5 dl slatke pavlake

Za dekoraciju:

2.5 dl slatke pavlake

 

Priprema fila i filovanje

 

Priprema:

Kora:

1. Ulupajte belanca u čvrst šam, pa dodajte šećer i miksajte dok se ne rastvori. Potom dodajte žumanca, ulje, kakao i brašno pomešano sa praškom za pecivo, te sve  umutite.
2. Pripremljenu masu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 22 x 32 cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 20-30 min.
3. Izvadite pleh iz rerne i vruć biskvit prelijte hladnim čokoladnim mlekom. Ostavite ga da upije i sasvim se ohladi.

Fil:

1. Kašikom pomešajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu ( ne mikserom !), dodajte mleveni keks i lepo sjedinite.
2. Posebno ulupajte slatku pavlaku, pa je lagano spojite sa smesom keksa i kisele pavlake.

Postupak filovanja:

1. Na ohlađenu koru nanesite fil, poravnajte, te  dekorišite slojem umućene slatke pavlake.
2. Rashladite, secite na komade željene veličine i služite.