Coko-visnja-kocke-1

Čoko višnja kocke

Čokolada se odlično slaže sa višnjama, te uopšte nema razloga da sumnjate u ukus čoko višnja kocki. Desert koji se priprema jednostavno i brzo, a pojede se još brže (kliše, znam 😉 ) mada je prilično zasitan (suprotno od lagan). Napravila sam ga po receptu koji se može naći na nekoliko internet adresa, al sam svejedno odlučila da ga isprobanog i ovde objavim.

NAPOMENA: Koristila sam sveže višnje, a možete upotrebiti i zamrznute, pa i one iz kompota.

A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti sa odličnom čoko višnja kombinacijom:

Coko-visnja-kocke-4

Sastojci:

400-500 g višanja (bez koštica)

Za biskvit:

200 g putera
150 g šećera
3 vanilin šećera
4 jaja
1 dl jogurta
150 g brašna
50 g kakaoa
1/2 praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
Prstohvat soli

Za glazuru:

100 g čokolade za kuvanje
100 g mlečne čokolade
2 dl slatke pavlake *
* Koristite mlečnu slatku pavlaku mada možete i neutralnu (takođe mlečnu) ili čak i biljnu (zaslađenu).

Coko-visnja-kocke-5

Priprema smese

Priprema:

Biskvit:

  1. Penasto umutite omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte jedno po jedno jaje i miksajte nakon svakog.
  2. Potom sipajte jogurt i na kraju mešavinu brašna, kakaoa, praška za pecivo i sode bikarbone.
  3. Sve još jednom izmutite, pa umešajte polovinu oceđenih višanja.
  4. Pripremljenu masu rasporedite u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 21 x 31 cm), te od gore poređajte preostale višnje.
  5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 º C oko pola sata.
    SAVET: Proverite štapićem za ražnjiće – ako ga iz testa izvadite suvog pečenje je završeno.
  6. Izvadite tepsiju iz rerne i ostaviti kolač da se hladi.
Coko-visnja-kocke-6

Pre i nakon pečenja

Glazura i završni postupak:

  1. U odgovarajućoj šerpici zagrejte slatku pavlaku do ključanja (al ipak pazite da baš ne provri), pa sklonite sud sa vatre i dodajte kockice crne i mlečne čokolade-
  2. Sačekajte minut – dva, pa promešajte da se rastopljena čokolada sjedini sa slatkom pavlakom.
    NAPOMENA: Dobićete tzv. ganaš krem u razmeri 1:1, al sa kombinacijom čokolada koja nije tipična, te će ova glazura biti nešto mekša i slađa od klasičnog ganaša.
  3. Kad se smesa prohladi prelijte je preko ohlađenog kolača i ostavite da se stegne.
  4. Kolač rashladite, pa isecite na komade željene veličine i uživajte!

Coko-visnja-kocke-2

Coko-visnja-kocke-3