Kad imate višak belanaca, ne prave vam se macaronsi, čak ni oni za početnike (recept ovde), a dosadile vam i obične mada savršene puslice (recept ovde), napravite ove divne kakao puslice. Osim što se jednostavno pripremaju i veoma su ukusne, zaista su dekorativne, te njima možete ukrasiti neku čokoladnu tortu il desert u čaši il.. mnogo je mogućnosti, pa istražite sami ..
Al prvo sledite uputstvo pred vama i uverite se u sve prethodno navedeno..
Priprema smese
Sastojci:
1oo g belanaca ( od oko 3 jaja, al obavezno izmerite)
150 g šećera
15 g kakaoa
50 g šećera u prahu
Za glazuru:
100 g čokolade
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Belanca sobne temperature ulupajte u čvrst šam, pa dodajte šećer kašiku po kašiku, ne prekidajući mućenje.
- Potom dodajte prah šećer i kakao i lagano špatulom umešajte, tek toliko da se sjedini.
- Pripremljenom smesom napunite poslastičarsku vreću, te nastavkom okruglog otvora istiskujte po malo mase oblikujući okrugle kapljice.
NAPOMENA: Možete koristiti i druge nastavke i istiskivati dr. oblike po želji. - Rernu zagrejete na 120 °C, pa smanjite na 100 °C, stavite pleh sa puslicama, a nakon pola sata smanjite na 50 °C, te sušite još sat i po vremena.
- Pleh ostavite u rerni dok se ona sasvim ne ohladi ( vrata malo odškrinite), a zatim ga izvadite.
- Ohlađene puslice odvojite od podloge, te ih ako želite delom uronite u rastopljenu čokoladu. A možete i spajati po dve, kako vam se više dopadne.
