Banana mafini su sočni, mirisni i ukusni, pa još sadrže i komadiće čokolade, te su jedna od retkih poslastica sa bananama koja mi se dopada. A i pripremaju se jednostavno iako ne deluje da je tako kad bacite pogled na listu sastojaka.
No, to su sasvim obične namirnice koje svi uglavnom imamo kod kuće što je još jedna prednost ovih domaćih slatkiša. Pa, ako želite na brzinu da se zasladite samo sledite uputstvo u nastavku.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobi recepti za ukusne domaće mafine:
- Mafini sa šargarepom
- Mafini sa kruškama i čokoladom
- Konfeti vanila mafini
- Nutela mafini
- Mafini sa belom čokoladom i malinama
Sastojci:
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice soli
1 kašičica cimeta
100 g šećera
50 g braon šećera
1 kašičica arome vanile
2 kašike rastopljenog putera
50 g ulja
2 jaja (veća)
3 veće zrele banane (oko 350 g očišćene)
100 g čokoladnih kapljica/komadića
Priprema smese I deo
Priprema:
Smesa:
- Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, solju i cimetom,
- U drugu posudu stavite jaja, otopljeni puter, ulje, obe vrste šećera i aromu vanile, a potom i oljuštene i izgnječene banane, te izmešajte.
- Suve sastojke dodajte u vlažne, pa sve sjedinite žicom za mućenje.
- Na kraju umešajte i komadiće čokolade.
Pre i nakon pečenja
Pečenje:
- Pripremljenu smesu kutlačom rasporedite u papirnim korpicama postavljene otvore kalupa za mafine, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko pola sata.
NAPOMENA: Temperaturu i trajanje pečenja prilagodite osobinama vaše pećnice. - Izvadite kalup iz rerne, pa nakon pet minuta korpice sa mafinima postavite na rešetku da se ohlade.
- I vaši banana mafini su spremni za posluženje i uživanje!
