Nisam znala kako da nazovem ovaj kolač, a da se po nečemu razlikuje od brzog kolača sa voćem ili od kolača sa voćem, za koje se recepti već nalaze na mom blogu i koje ste možda već pravili (ako niste stavite ih na listu za isprobavanje), pa sam mu dodala odrednicu „običan“. On to i jeste po sastojcima koji su sasvim obični, svima i uvek dostupni, po merama koje su date u šoljama i po načinu pripreme, koji je sasvim jednostavan. Nema ništa ekstravagantno niti neobično u i na sebi, al opet nije bezličan, a još manje bezukusan.
Sočan, mekan biskvit sa komadima voća jedan je od onih kolača koje pamtimo iz bakine i mamine kuhinje, na koje među prvima naviknemo i našu decu (mada znaju da skidaju voće od gore) i sasvim je sigurno da zaslužuju da se ne zaborave.
Ako vi baš volite takve kolače PREPORUČUJEM i
- Kumin kolač sa jabukama
- Sunđer kocke sa kruškama
- Dvobojne kocke sa višnjama
- Cimet kocke sa šljivama i
- Kolač sa kajsijama.
Priprema smese za testo
Sastojci:
500 g voća po ukusu – sveže ili zamrznuto
(višnje, maline, kupine, breskve, kajsije, šljive..)
Za testo:
2 jaja
1.5 šolja šećera
1/2 šolje ulja
1 šolja mleka
3 šolje brašna
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
1 kašičica arome vanile (opc.)
NAPOMENA: 1 šolja = 2.5 dl
Za premazivanje:
3 kašike rastopljenog putera
Za posipanje:
Šećer u prahu
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Umutite jaja sa šećerom, pa dodajte aromu vanile (ako želite) i ulje, te sve izmiksajte.
- Pomešajte brašno sa solju i praškom za pecivo, te dodajte smesi naizmenično sa mlekom i neprekidno mutite mikserom da se sve lepo sjedini.
NAPOMENA: Ako je masa suviše gusta dodajte još malo mleka dok ne postignete konzistenciju gušćeg krema. - Pripremljenu smesu sipajte u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju (moja je 22x32cm), pa je poravnajte.
- Odabrano voće operite, posušite, veće isecite na komade, a potom rasporedite od gore.
SAVET: Ako je zamrznuto ne treba da odmrzavate! Ovog puta koristila sam višnje i maline iz zamrzivača. - Pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 25-30 minuta.
- Izvadite, premažite gornju površinu kolača rastopljenim puterom, a potom pospite šećerom u prahu.
SAVET PLUS: Količinu šećera odredićete prema tome koliko će ga testo i voće upiti, posipajte sve dok ne ostane beo sloj. - Kad se kolač ohladi isecite ga na kocke i poslužite.
