Prvo bih da rastumačim termin „nugat krem“. To je u biti bilo koji od namaza, koje mažemo na hleb il palačinke od detinjstva i u koje uronimo kašikom kad nam „padne šećer“. Odaberite slobodno onaj koji najviše volite i uživajte bez griže savesti. Pita sa višnjama i nugat kremom ne pretenduje da bude zdrava poslastica, ali sasvim sigurno nećete narušiti zdravlje jednim parčetom, mada ćete biti u napasti da se zaustavite ni posle dva. U svakom slučaju garantujem da nećete pojesti čitav pleh, te ste bezbedni. 🙂
Ideja nije moja, prvi put sam ovakvu pitu probala pre nekoliko godina, dobio ju je muž kao kompenzaciju za neku uslugu iz Piterije „Mali kućerak“ u Sremskoj Kamenici. Pošto oboje prekomerno volimo slatko oduševismo se ovom poslasticom, al nisam nikad pitala za recept pretpostavljajući da je poslovna tajna. Umesto toga isprobavala sam razne na tu temu, koje sam nalazila na netu, no ni jedan nije bio baš pravi, te sam rešila da ih iskombinujem po svom i rezultat je pred vama. Probajte i prosudite sami, meni je i dalje lepša ona iz piterije mada ni ovoj ne nalazim mane. Čoveku vazda više prija ono što mu drugi zamesi nego svojih ruku delu, bar piscu ovih redova. 🙂
NAPOMENA: Pita sa višnjama i nugat kremom može vrlo lako da bude i posna ako upotrebite posne nugat namaze i posni mleveni keks. Ne dodaje se šećer jer su sastojci dovoljno slatki.
PREPORUKA: Ljubiteljima jednostavnih slatkih pita od gotovih kora predlažem da isprobaju i
Sastojci:
500 g kora za pite i baklave
400 g višanja (bez koštica)*
* Mogu biti i sveže i zamrznute.
500 g nugat krema ( „Nutella“, „Linolada“, „Eurokrem“ i sl.)
100 g mlevenog keksa ( „Plazma“, „DrOetker“ il dr.po svom ukusu)
Za prelivanje:
2.5 dl kisele vode (mineralne)
0.5 dl ulja
Prstohvat soli
Priprema:
- Prebrojte kore i u zavisnosti od njihove debljine izračunajte koliko ćete rolata napraviti.
SAVET: Najbolje je da izaberete one tanje, kojih u pakovanju bude oko 15-18 komada. Tad ćete rolati po tri zajedno, a ako su pak deblje po dve.
NAPOMENA: Višnje nemojte odmrzavati ukoliko su zamrznute, a sveže ne morate da ocedite, sok daje dodatnu sočnost piti. - Po dve ili tri kore ređajte jednu preko druge. Pomešajte kiselu vodu, ulje i so, te ovom mešavinom prskajte sve kore.
- Uz ivicu poslednje kore kašikom bogato nanesite nugat krem, po njemu poređajte višnje, te pospite mlevenim keksom.
- Urolajte, pa dobijeni rolat položite u podmazanu pravougaonu tepsiju ili vatrostalnu posudu.
- Na isti način od preostalog materijala pripremite još rolata.
- Isecite ih poprečno, te prelijte mešavinom ulja i kisele vode (sve što preostane od prskanja kora).
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C dok lepo ne porumeni ( oko 35 min.).
SAVET PLUS: Pitu možete pripremiti i u formi bureka (da izvinete na svetogrđu 🙂 ) tako što ćete je slagati u tepsiji prečnika 28-30 cm. Prve i poslednje tri kore samo prskajte mešavinom ulja i vode, a ostale cepkajte i ređajte, premazujte nugat kremom, posipajte višnjama i mlevenim keksom. - Prohlađenu pitu poslužite i pojedite u slast!
