Bundevara kao baklava

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Bundevaru il pitu sa bundevom pravim i na uobičajen način , al ovaj mi je i draži i slađi. Naravno da sam svesna da ovo nije baklava kao i da se klasična pravi uglavnom sa orasima, pa ipak ostajem pri ovom nazivu jer je ovako spremljena bundevara zbog preliva jako sočna i zaista podseća na mnogima  omiljenu istočnjačku poslasticu.Stoga prvo probajte, a potom prosudite..

 

 

 

 

Priprema fila

 

 

 

 

Sastojci:
500 g kora za baklavu
1 dl ulja
1/2 dl vode
Za fil:
750-800 g očišćene bundeve*
20 kašika šećera
Cimet po ukusu
Za preliv:
2 dl šećera
4 dl vode

* Bundevu možete očistiti, iseckati na kockice i zamrznuti. Pre upotrebe odmrznite i koristite dalje po receptu.

 

 

 

Filovanje i pečenje

 

 

 

 

 

 

 

 

Priprema:
1. Očistite bundevu od kore i semena , te naseckajte na kockice.Stavite u šerpu i dodajte šećer, a potom kuvajte uz povremeno mešanje dok tečnost koju bundeva pusti ne ispari. Dodajte cimet po ukusu i promešajte. Ostavite fil da se ohladi.
2. Uzmite jednu koru, poprskajte je uljem i vodom, prekrijte drugom korom,te i nju isto poškropite.
Uz jednu dužu ivicu rasporedite fil , a potom zarolajte i stavite u podmazan  vatrostalni sud ili odgovarajuću tepsiju.
3. Postupak pripreme ponovite dok ne potrošite ostale kore i fil. Složene rolate isecite poprečno na komade željene dužine, pa stavite u rernu zagrejanu na 200 °C da se peku 30 minuta.
4. U međuvremenu stavite vodu sa šećerom da kuva.

 

 

 

 

 

Pre, tokom i posle prelivanja

 

 

 

5. Izvadite pečenu pitu, zalijte je vrelim sirupom i ostavite da ga upije i sasvim se ohladi.
6. Ovako spremljenu bundevaru možete jesti i kao baklavu sasvim rashlađenu, a fina je i dok je još topla.

 

 

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr